« Notre bar à glaces vous offre le bonheur ».

Efstidalur fait maison

Offrez-vous le goût délectable de la glace artisanale d’Efstidalur, fabriquée avec amour et avec les ingrédients les plus frais de notre ferme. Fabriquée à partir du lait riche et crémeux de nos propres vaches, chaque boule est un délice velouté débordant d’arômes naturels.

Que vous choisissiez la vanille classique, le chocolat décadent ou l’une de nos spécialités saisonnières, vous savourerez le goût authentique et la qualité qui distinguent nos glaces. Faites l’expérience de la douceur des produits frais de la ferme à Efstidalur – un plaisir vraiment inoubliable.

été : 10:00 – 21:00
hiver : 10:00 – 20:00

le parfum de la glace peut varier tous les jours

tous les produits laitiers sont fabriqués avec du lait pasteurisé

Café

Soyez les bienvenus dans notre café où nous servons nos glaces maison, mais aussi du café, du chocolat chaud, des gaufres et bien d’autres choses encore. Vous pouvez également y trouver des produits laitiers islandais typiques comme le skyr, le fromage à salade et le mysa.

Nos saveurs

Toutes les glaces sont fabriquées dans notre propre cuisine laitière. Guðrún, notre princesse de la glace, adore jouer avec les différents parfums. C’est pourquoi nous ne proposons jamais les mêmes parfums tous les jours.

Certains parfums comme la vanille, le chocolat et la fraise seront disponibles presque tous les jours. Nous encourageons nos clients à être aventureux et à essayer de nouvelles saveurs.

La plus belle vue qui soit

C’est une question à débattre, mais nous pensons que notre café offre la meilleure vue qui soit. Regardez par les fenêtres et admirez la vue sur notre étable tout en dégustant votre glace. Il n’y a pas plus agricole que cela !

De la ferme

Guðrún ne se contente pas de produire de la crème glacée dans sa cuisine laitière. Elle fabrique également du skyr islandais, du fromage à salade et du mysa (petit-lait). Ces produits sont disponibles dans notre café pour que vous puissiez les déguster. Tout frais de la ferme !

Questions fréquemment posées

Utilisez-vous votre propre lait ?

Oui et non. Le lait cru doit être pasteurisé selon la loi islandaise. Notre lait est collecté par un tiers qui le pasteurise ensuite. C’est de là que nous récupérons notre lait mais le lait est mélangé à celui d’autres exploitations. Il est probable qu’il y ait de notre propre lait. Une chose est sûre : tout le lait provient de vaches islandaises.

Avez-vous de la crème glacée ou du gelato ?

Nous avons du gelato. Guðrún utilise plus de crème que de lait pour produire la glace, ce qui se traduit par une teneur plus élevée en matières grasses. Cela rend également la glace gelato un peu plus riche en matières grasses. plus dense. Une teneur en matières grasses plus élevée et une texture plus dense donnent un goût légèrement plus intense.

Depuis combien de temps produisez-vous des glaces ?

Depuis 2012, date à laquelle nous avons ouvert le bar à glace et restaurant Efstidalur.

Votre glace est-elle sans gluten ?

Les glaces ne contiennent pas de gluten, mais nous utilisons parfois des produits dans certains parfums qui ne contiennent pas de gluten. contiennent du gluten. Il s’agit par exemple des saveurs Oreo ou Dutch Stroopwafel. L’utilisation de ces nous donne un petit risque de contamination.

Do you produce lactose-free ice cream?

Nous ne produisons pas de glace sans lactose dans notre cuisine laitière à Efstidalur. Nous avons de la glace sans lactose disponible dans notre congélateur, mais elle n’est pas fabriquée dans notre ferme .

How about nut allergy?

We do not use any nuts in our ice cream. However, there is always a risk of contamination. Not only at our (dairy) kitchen, but also from imported flavours like Oreo for example. Feel free to inform our staff about your allergy.

Do I have to make a reservation to visit your ice cream bar?

Il n’est pas nécessaire de réserver pour visiter notre bar à glaces si vous êtes un petit groupe de personnes (1-10 personnes) .