„Fjölskyldubýlið okkar, ferðalag í gegnum kynslóðir“
Síðan 1750
Bærinn Efstidalur er frá 1750, djúpar rætur í hjarta Gullna hringsins. Í meira en tvær og hálfa öld hefur bærinn verið áminning um varanlegan anda og hollustu þeirra fjölskyldna sem hafa ræktað þetta land áður.
Nú, undir umsjón 7. kynslóðar bænda, heldur Efstidalur áfram að dafna og blandar saman hefð og nútíma sjálfbærum starfsháttum.
Lestu meira hér að neðan!
Hvernig þetta byrjaði allt saman
Efstidalur byrjaði sem búskapur bæði með sauðfé og kýr. Að lifa af var megintilgangur búskapar í hörðu íslensku loftslagi. Allar vörur frá bænum voru notaðar til að fæða fjölskylduna og standast kulda.
Árin 1702-1712 sömdu Árni Magnússon og Páll Vídalín ítarlega eignaskrá fyrir danska yfirvöld þar sem þau könnuðu lífsskilyrði á Íslandi. Í skránni er gerð grein fyrir jarðeignum og búfé Efstidalsbús í tíð Einars Narfasonar. Árni og Páll gerðu þetta 1708.
Lífið á bænum
Daglegt líf á bænum mótaðist af dugnaði og sjálfsbjargarviðleitni. Árstíðarbreytingarnar réðu takti lífsins á bænum. Löng sumur voru notuð til að safna heyi og byggja upp fæðu. Harðir vetur kröfðust seiglu og þolinmæði til að bíða eftir vingjarnlegri hitastigum. Þetta snerist allt um að lifa af.
Að lokum breytti uppgangur nútíma búskapartækni smám saman lífinu á bænum á 20. öld. Vinnan varð skilvirkari. Á sínum tíma var bærinn alltaf staður hlýju, hefðar og íslenskrar gestrisni. Arfleifð sem heldur áfram að dafna í dag.
Fjölskyldufyrirtæki
Hver kynslóð vann hörðum höndum að vexti og velgengni búsins. Hefðir og færni fóru frá feðrum til sona, frá mæðrum til dætra. Í dag finnum við 7. kynslóðina sem vinnur á bænum. Þeir eru fyrsta kynslóðin til að breyta bænum í eitthvað meira.
Efstidalur er ekki bara sveitabær lengur. Það hefur opnað dyr sínar fyrir gestum nær og fjær og býður gesti velkomna að gista á bænum og smakka heimatilbúna afurð.
1907
Konungsvegurinn var byggður í bakgarði bæjarins. Danakonungur notaði veginn til að heimsækja Geysi og Gullfoss.
1999
Gestir geta nú gist á bænum. Við höfum opnað fyrstu herbergin okkar á hótelinu okkar.
2016
Ný kynslóð fjölskyldunnar tekur við í Efstidalnum. Þeir leiða nú búskapinn og næsta kynslóð er þegar að stækka.
1750
Fjölskyldan hóf búskap að Efstidal í Bláskógabyggð .
1995
Upphaf hestaleiga okkar fyrir ferðamenn. Þannig kom Efstidalur að ferðaþjónustu.
2012
Opnun veitingahúss okkar frá bænum til borðs og ísbar.
Efstidalur í dag
Eins og stendur er bærinn Efstidal rekinn af fjórum systkinum. Þau breyttu bænum í stað þar sem gestrisni og þægindi mæta hefðbundnu bændalífi. Gestir geta gist á hótelherbergjum eða sumarhúsum. Gestir alls staðar að úr heiminum rata á bæinn til að prófa íslensku vörurnar.
Veitingastaður Efstidals býr við anda frá bænum til borðs. Nýtt frá bænum, á borðið þitt!
Næsta kynslóð
8. kynslóð systkina á Efstidal er handan við hornið! Krakkarnir frá Gu ðrúnu, Sölvi, Linda og Halla eru að alast upp og hjálpa til á bænum nú þegar.
Að halda hefðinni á lofti
Eitt af því mikilvægasta hjá Efstidalnum er að virða hefðir og kunnáttu kynslóðanna á undan okkur. Að búa til sannkallað íslenskt skyr, framleiða staðbundnar vörur og vera staður hlýju þegar við tökum á móti gestum okkar.
Hversu margir fjölskyldumeðlimir reka býlið Efstidal?
Það eru x fjölskyldumeðlimir sem búa og starfa núna á Efstidal.
Hvernig byrjaði Efstidalsfjölskyldan búskap?
Efnið þitt fer hér. Breyttu eða fjarlægðu þennan texta í línu eða í efnisstillingum einingarinnar. Þú getur líka stillt alla þætti þessa efnis í einingunni Hönnunarstillingar og jafnvel beitt sérsniðnum CSS á þennan texta í einingunni Ítarlegar stillingar.
Eru víkingar forfeður fjölskyldunnar?
Efnið þitt fer hér. Breyttu eða fjarlægðu þennan texta í línu eða í efnisstillingum einingarinnar. Þú getur líka stillt alla þætti þessa efnis í einingunni Hönnunarstillingar og jafnvel beitt sérsniðnum CSS á þennan texta í einingunni Ítarlegar stillingar.
Má ég hitta fjölskylduna?
Efnið þitt fer hér. Breyttu eða fjarlægðu þennan texta í línu eða í efnisstillingum einingarinnar. Þú getur líka stillt alla þætti þessa efnis í einingunni Hönnunarstillingar og jafnvel beitt sérsniðnum CSS á þennan texta í einingunni Ítarlegar stillingar.