“ Útsýni yfir Gullna hringinn, ferskt bændabrugg “
Efstidalur veitingastaður
Smakkaðu sannar vörur frá bæ til borðs úr íslenskri mold. Í Efstidal er boðið upp á nautakjöt og mjólkurvörur sem framleiddar eru á bænum. Gras er ræktað niður hæðina og fóðrað nautgripunum okkar. Það verður ekki meira staðbundið en þetta! Borðaðu með útsýni inn í kúahús okkar eða veldu borð með víðáttumiklu útsýni yfir landslagið.
sumar: 11:30 – 21:00
vetur: 11:30 – 20:00
Engin pöntun er nauðsynleg fyrir hópa undir 10 manns
sendu okkur tölvupóst fyrir bókanir fyrir hópa eða aðrar óskir á info@efstidalur.is
EFSTIÐALUR VÖRUR
Við í Efstidal leggjum metnað sinn í að bjóða úrvals nautakjötsvörur beint frá fjölskyldubýlinu okkar. Okkar nautgripir eru aldir af alúð í íslenskri sveit og tryggja það kjöt í hæsta gæðaflokki. Við ræktum gras á túnunum okkar niður hæðina sem við gefum dýrunum okkar. Eins staðbundið og mögulegt er.
Að framleiða dýrafóður á staðnum þýðir að við minnkum kolefnisfótspor okkar verulega. Með þessu móti skapast loftslagsvæn leið til matvælaframleiðslu.
„hefð gekk í garð, bragð barst áfram“
Gullna hringinn nágrannar
Við trúum á kraft samfélagsins og auðlegð staðbundinna bragða. Þar sem við erum veitingastaður nálægt Geysi trúum við á samstarf við nágrannabæi á Gullna hringnum.
Í Efstidalnum ræktum við ekki grænmeti nema gras. Gullni hringurinn er heimili fjölmargra bænda sem rækta suðrænt grænmeti. Já, suðrænt grænmeti á norðurslóðum. Nágrannar okkar eru til dæmis með tómatabú. Þetta er mögulegt vegna jarðhitaknúinna gróðurhúsa. Að nýta jarðhita til að skapa rétt loftslag í gróðurhúsum er sjálfbær og loftslagsvæn ræktunaraðferð.
Matseðill
Matseðill Efstidals miðast við vörur sem við framleiðum sjálf. Nautakjöt sem notað er í hvaða rétt sem er er Efstidalsnautakjöt. Við leikum okkur með að nota mjólkurvörur í máltíðirnar okkar. Með Skyr hamborgaranum fylgir heimagerð skyrbolla ofan á og skyrsósu. Meira að segja chili con carne er borið fram með skyrrjóma í stað sýrðs rjóma. Svona reynum við að gefa hefðbundnum réttum íslenskt ívafi!
Finndu matseðilinn okkar hér að neðan og veldu uppáhalds matinn þinn.
Smáréttir
2.990 kr
Súpuhlaðborð
Veldu á milli Efstidals nautasúpu eða grænmetissúpu dagsins. Ókeypis áfylling.
2.800 kr
Reyktur silungur
Kemur með brauði, káli og skyrdressingu.
2.700 kr
Bruschetta
Heimabakað brauð í sneiðar með Efstidalsosti og tómötum.
2.700 kr
Farmer’s Fries
Franskar með BBQ pulled beef. Toppað með aioli og chili-majó.
2.950 kr
Nautakjöt Carpaccio
Þunnar sneiðar af Efstidal nautakjöti með pestó, rucola, furuhnetum og parmesanosti.
1.600 kr
Salat til hliðar
Grænmetissalat sem inniheldur heimagerða ostinn okkar. Fullkomið sem meðlætissalat.
hamborgarar efstadals
3.150
Bóndaborgari
Hamborgari, sósa, kál, tómatar og ostur.
Borið fram með frönskum
3.550 kr
Íslendingur hamborgari
Bernaise sósa, rauðlaukur, salat, ostur, beikon og egg. Borið fram með frönskum.
3.550 kr
Gráðostaborgari
Gráðostur, rabarbara BBQ sósa, rauðlaukur.
Borið fram með frönskum
3.500 kr
Skyr hamborgari
Heimagerð skyrsósa, kál og rauðlaukur.
Borið fram með frönskum
Fleiri staðbundnir réttir
3.950 kr
Nautasalat
Staðbundið salat með grænmeti, Efstidal nautakjöt og heimagerður salatostur. Borið fram með grilluðu brauði.
5.350 kr
Pönnusteiktur silungur
Grænmeti á staðnum, kartöflur, toppað með bræddu smjöri.
Spyrðu þjóninn.
Steik dagsins
Efstidal nautasteik borin fram með frönskum, salati og bernaise sósu. Biðjið starfsfólkið að sjá hvaða steik við höfum í boði.
Barnamáltíðir
1.800 kr
Ostborgari fyrir börn
Borið fram með frönskum og djús. Veldu á milli eplasafa eða appelsínusafa.
1.800 kr
Ham ‘n osti samloka
Borið fram með frönskum og djús. Veldu á milli eplasafa eða appelsínusafa.
Hvenær eruð þið nautin slátrað?
Nautin okkar verða venjulega slátrað á aldrinum 18-24 mánaða.
Hvaða steik ertu með?
Þar sem við ræktum okkar eigin kjöt höfum við alltaf mismunandi niðurskurð í boði. Spyrðu þjóninn okkar hvaða steik við höfum í boði í dag.
Hvað með ofnæmi?
Við getum tekið á móti öllu fæðuofnæmi. Við getum útvegað mat fyrir fólk með glúten-, hneta- og laktósaofnæmi.
Er mengun?
Já. Við verðum að láta alla gesti okkar vita að það er alltaf lítil hætta á mengun. Vinsamlegast upplýstu þjóninn okkar um alvarleika ofnæmisins.
Þarf ég að panta?
Það er engin þörf á að panta fyrir 10 manna hóp eða minni. Ef hópurinn þinn er stærri en 10 manns biðjum við þig vinsamlega að bóka í gegnum síma eða tölvupóst.