„ Útsýni yfir Gullna hringinn, ferskt bruggað býli “
Veitingastaðurinn Efstidalur
Smakkið á afurðum beint frá býli, úr íslenskri jarðvegi. Í Efstidal er boðið upp á nautakjöt og mjólkurvörur sem eru framleiddar á býlinu. Gras er ræktað niður hlíðina og gefið nautgripunum okkar. Þetta verður ekki staðbundnara! Snæðið með útsýni yfir kúabúið okkar eða veljið borð með útsýni yfir landslagið.
sumar: 11:30 – 21:00
vetur: 11:30 – 20:00
Ekki þarf að bóka fyrir hópa undir 10 manns
Sendið okkur tölvupóst til að bóka fyrir hópa eða aðrar beiðnir á info@efstidalur.is
EFSTIDALUR VÖRUR
Hjá Efstidal leggjum við metnað okkar í að bjóða upp á úrvals nautakjötsafurðir beint frá fjölskyldubænum okkar. Nautgripirnir okkar eru alin upp af kostgæfni í sveitinni á Íslandi, sem tryggir hágæða kjöt. Við ræktum gras á ökrunum okkar niðri í hlíðinni sem við gefum dýrunum okkar. Eins staðbundið og mögulegt er.
Að framleiða dýrafóður á staðnum þýðir að við minnkum kolefnisspor okkar verulega. Þetta skapar umhverfisvæna leið til matvælaframleiðslu.
„Hefð erfist, bragðið erfist“
Nágrannar Gullna hringsins
Við trúum á kraft samfélagsins og auðlegð staðbundinna bragða. Sem veitingastaður nálægt Geysi trúum við á samstarf við nágrannabæi á Gullna hringnum.
Í Efstidal ræktum við ekki grænmeti nema gras. Gullni hringurinn er heimili fjölmargra bænda sem rækta hitabeltisgrænmeti. Já, hitabeltisgrænmeti á norðurslóðum. Nágrannar okkar eiga til dæmis tómatabú. Þetta er mögulegt vegna jarðvarmaknúinna gróðurhúsa. Að nota jarðvarma til að skapa rétt loftslag í gróðurhúsum er sjálfbær og loftslagsvæn leið til ræktunar.
Matseðill
Matseðillinn í Efstidal er einbeittur að afurðum sem við framleiðum sjálf. Nautakjötið sem notað er í alla rétti er úr Efstidal. Við leikum okkur að því að nota mjólkurvörur í máltíðirnar okkar. Skyrborgarinn er með heimagerðu skyrbuffli ofan á og skyrsósu. Jafnvel chili con carne er borið fram með skyrrjóma í stað sýrðs rjóma. Svona reynum við að gefa hefðbundnum matargerðum íslenskt ívaf!
Finndu matseðilinn okkar hér að neðan og veldu uppáhaldsréttinn þinn.
Smáréttir
3.290 krónur
Súpuhlaðborð
Veldu á milli nautakjötssúpu frá Efstidal eða grænmetissúpu dagsins. Ókeypis áfylling.
3.150 krónur
Bruschetta
Sneiðar af heimabökuðu brauði með Efstidal osti og tómötum.
2.900 kr.
Bóndafranskar
Franskar kartöflur með BBQ rifnu nautakjöti. Toppaðar með hvítlaukssósu og chili-majónesi.
1.800 kr.
Hliðarsalat
Grænmetissalat sem inniheldur heimagert ost. Fullkomið sem meðlæti.
hamborgarar í Efstidal
3.590 kr.
Bóndaborgari
Hamborgari, sósa, salat, tómatur og ostur.
Borið fram með frönskum kartöflum
3.990 kr.
Íslendingaborgari
Bernaisesósa, rauðlaukur, salat, ostur, beikon og egg. Borið fram með frönskum kartöflum.
3.890 kr.
Skyrborgari
Heimagerð skyrsósa, salat og rauðlaukur.
Borið fram með frönskum kartöflum
Fleiri staðbundnir réttir
4.400 kr.
Nautakjötssalat
Staðbundið salat með grænmeti, nautakjöti úr Efstidal og heimagerðum salatosti. Borið fram með grilluðu brauði.
6.200 kr.
Pönnusteiktur silungur
Staðbundið grænmeti, kartöflur, toppað með bræddu smjöri.
Spyrjið þjóninn.
Steik dagsins
Nautasteik úr Efstidal borin fram með frönskum kartöflum, salati og bernaisesósu. Spyrjið starfsfólkið hvaða steik við höfum í boði.
Barnamáltíðir
1.800 kr.
Barnaostborgari
Borið fram með frönskum kartöflum og djús. Veldu á milli eplasafa eða appelsínusafa.
1.800 kr.
Skinku- og ostasamloka
Borið fram með frönskum kartöflum og djús. Veldu á milli eplasafa eða appelsínusafa.
Hvenær er nautunum slátrað?
Nautgripirnir okkar eru venjulega slátraðir 18-24 mánaða gamlir.
Hvaða steik ertu með?
Þar sem við ræktum okkar eigið kjöt höfum við alltaf mismunandi kjötbita í boði. Spyrjið þjóninn hvaða steik við höfum í boði í dag.
Hvað með ofnæmi?
Við getum tekið á móti öllum fæðuofnæmi. Við getum útvegað mat fyrir fólk með glúten-, hnetu- og laktósaofnæmi.
Er mengun til staðar?
Já. Við verðum að upplýsa alla gesti okkar um að það er alltaf lítil hætta á mengun. Vinsamlegast látið þjóninn okkar vita um alvarleika ofnæmisins.
Þarf ég að bóka gistingu?
Það er ekki nauðsynlegt að bóka fyrir hópa með 10 manns eða færri. Ef hópurinn er stærri en 10 manns biðjum við ykkur vinsamlegast að bóka í gegnum síma eða tölvupóst.
