„Aussicht auf den Goldenen Kreis, frisches Bier vom Bauernhof„
Restaurant Efstidalur
Probieren Sie echte Farm-to-Table-Produkte aus isländischem Boden. Efstidalur serviert Rindfleisch und Milchprodukte, die auf dem Bauernhof hergestellt werden. Das Gras wird unten auf dem Hügel angebaut und an unsere Rinder verfüttert. Regionaler geht es nicht mehr! Speisen Sie mit Blick in unsere Kuhställe oder wählen Sie einen Tisch mit Panoramablick auf die Landschaft.
Sommer: 11:30 – 21:00
Winter: 11:30 – 20:00
für Gruppen unter 10 Personen ist keine Reservierung erforderlich
Senden Sie uns eine E-Mail für Reservierungen für Gruppen oder andere Anfragen an info@efstidalur.is
EFSTIDALUR PRODUKTE
Wir bei Efstidalur sind stolz darauf, erstklassige Rindfleischprodukte direkt von unserem Familienbetrieb anzubieten. Unsere Rinder werden mit Sorgfalt in der isländischen Landschaft aufgezogen, um die höchste Fleischqualität zu gewährleisten. Wir bauen auf unseren Feldern unten am Berg Gras an, das wir an unsere Tiere verfüttern. So lokal, wie es nur geht.
Die lokale Produktion von Tierfutter bedeutet, dass wir unseren Kohlenstoff-Fußabdruck erheblich reduzieren. Dies schafft eine klimafreundliche Art der Nahrungsmittelproduktion.
„Tradition überliefert, Geschmack weitergegeben“
Golden Circle Nachbarn
Wir glauben an die Kraft der Gemeinschaft und den Reichtum der lokalen Aromen. Als Restaurant in der Nähe von Geysir glauben wir an die Partnerschaft mit den benachbarten Bauernhöfen in der Region um den Goldenen Kreis.
In Efstidalur bauen wir kein Gemüse außer Gras an. Am Goldenen Kreis gibt es zahlreiche Bauern, die tropisches Gemüse anbauen. Ja, tropisches Gemüse in der Arktis. Unsere Nachbarn haben zum Beispiel eine Tomatenfarm. Dies ist dank der mit Erdwärme betriebenen Gewächshäuser möglich. Die Nutzung geothermischer Energie zur Schaffung des richtigen Klimas in Gewächshäusern ist eine nachhaltige, klimafreundliche Art der Landwirtschaft.
Menü
Die Speisekarte von Efstidalur konzentriert sich auf Produkte, die wir selbst herstellen. Das in jedem Gericht verwendete Rindfleisch ist Efstidalur-Rindfleisch. Wir spielen mit der Verwendung von Milchprodukten in unseren Gerichten. Der Skyr-Burger wird mit einer hausgemachten Skyr-Pastete und einer Skyr-Sauce serviert. Sogar das Chili con Carne wird mit Skyr-Creme anstelle von saurer Sahne serviert. Auf diese Weise versuchen wir, traditionellen Gerichten einen isländischen Dreh zu geben!
Finden Sie unten unsere Speisekarte und wählen Sie Ihr Lieblingsgericht.
Kleine Gerichte
2.990 isk
Suppenbuffet
Wählen Sie zwischen Efstidalur Rindfleischsuppe oder Gemüsesuppe des Tages. Kostenloses Nachfüllen.
2.800 isk
Geräucherte Forelle
Wird mit Brot, Salat und Skyr-Dressing geliefert.
2.700 isk
Bruschetta
Hausgemachtes Brot mit Efstidalur-Käse und Tomate in Scheiben geschnitten.
2.700 isk
Pommes frites vom Bauern
Pommes mit BBQ Pulled Beef. Belegt mit Aioli und Chili-Mayo.
2.950 isk
Carpaccio vom Rind
Dünne Scheiben vom Efstidalur-Rind mit Pesto, Rucola, Pinienkernen und Parmesan.
1.600 Isk
Salatbeilage
Vegetarischer Salat, der unseren hausgemachten Käse enthält. Perfekt als Beilagensalat.
efstidalur hamburger
3.150
Farmer’s Burger
Burger, Sauce, Salat, Tomate und Käse.
Serviert mit Pommes Frites
3.550 isk
Isländischer Burger
Sauce Bernaise, rote Zwiebeln, Kopfsalat, Käse, Speck und Ei. Serviert mit Pommes Frites.
3.550 isk
Blauschimmelkäse-Burger
Blauschimmelkäse, Rhabarber-BBQ-Sauce, rote Zwiebeln.
Serviert mit Pommes Frites
3.500 isk
Skyr Burger
Hausgemachte Skyr-Sauce, Salat und rote Zwiebeln.
Serviert mit Pommes Frites
Mehr lokale Gerichte
3.950 isk
Rindfleischsalat
Lokaler Salat mit Gemüse, Efstidalur-Rindfleisch und hausgemachtem Salatkäse. Serviert mit gegrilltem Brot.
5.350 isk
Gebratene Forelle
Lokales Gemüse, Kartoffeln, übergossen mit geschmolzener Butter.
Fragen Sie den Kellner.
Steak des Tages
Efstidalur-Rindersteak, serviert mit Pommes frites, Salat und Sauce bernaise. Fragen Sie das Personal, um zu sehen, welches Steak wir im Angebot haben.
Mahlzeiten für Kinder
1.800 isk
Cheeseburger für Kinder
Serviert mit Pommes Frites und Saft. Wählen Sie zwischen Apfelsaft oder Orangensaft.
1.800 isk
Schinken-Käse-Sandwich
Serviert mit Pommes Frites und Saft. Wählen Sie zwischen Apfelsaft oder Orangensaft.
Wann werden Ihre Stiere geschlachtet?
Unsere Bullen werden normalerweise im Alter von 18-24 Monaten geschlachtet.
Welches Steak haben Sie?
Da wir unser eigenes Fleisch züchten, haben wir immer verschiedene Teilstücke verfügbar. Fragen Sie unseren Kellner, welches Steak wir heute im Angebot haben.
Wie sieht es mit Allergien aus?
Wir können auf alle Lebensmittelallergien eingehen. Wir können Essen für Menschen mit Gluten-, Nuss- und Laktoseallergien bereitstellen.
Gibt es eine Kontamination?
Ja. Wir müssen alle unsere Gäste darauf hinweisen, dass es immer ein kleines Risiko einer Kontamination gibt. Bitte informieren Sie unseren Kellner über den Schweregrad Ihrer Allergie.
Muss ich eine Reservierung vornehmen?
Für eine Gruppe von 10 Personen oder weniger ist keine Reservierung erforderlich. Wenn Ihre Gruppe größer als 10 Personen ist, bitten wir Sie, eine Reservierung per Telefon oder E-Mail vorzunehmen.
